Los científicos hallan conexiones entre el virus del herpes labial y el Alzh...

 

 

Enviado por Gonzonet a través de Google Reader:

 

 

Los científicos hallan conexiones entre el virus del herpes labial y el Alzheimer

vía Ciencia MX de admin el 6/04/09

 

• Un estudio inglés, en fase inicial, vincula el herpex simples con la enfermedad neurodegenerativa
• Las placas proteínicas del cerebro de los enfermos contienen el ADN del virus del herpes
• Los investigadores plantean que tal vez el Alzheimer podría tratarse con antivirales

 

RTVE.es / EFE LONDRES 07.12.2008Un equipo de científicos de la Universidad inglesa de Manchester ha establecido una conexión entre el virus del herpes labial y el Alzheimer, lo que podría desembocar en nuevos tratamientos contra la enfermedad neurodegenerativa.

En su investigación, publicada en la revista Journal of Pathology, los expertos constatan que el virus que genera las ampollas en los labios, conocido como virus "herpes simplex" (VHS1), es uno de los causantes de las placas de proteínas halladas en el cerebro de los enfermos de Alzheimer.

Los científicos, que reconocen que su estudio está aún en fase inicial, sostienen que ese virus puede estar vinculado a la aparición del Alzheimer y se plantean que tal vez el mal podría tratarse con agentes antivirales.

Placas de proteínas

En su investigación, dirigida por Ruth Itzhaki, descubrieron que las placas proteínicas del cerebro de los afectados por Alzheimer contienen el ADN del virus del herpes.

Ya se sabe por estudios anteriores que la infección de células nerviosas con ese virus provoca que se deposite uno de los principales componentes de las placas de proteínas.

Según Itzhaki, estos dos hechos sugieren que hay una fuerte conexión entre el VHS1 y la formación de las placas que se asocian a la enfermedad neurodegenerativa.

Infección latente

Los expertos, que buscan financiación para proseguir sus estudios, creen que el virus entra en el cerebro aprovechando la debilidad inmunológica y establece allí una infección latente, que se activa por factores como el estrés, la supresión inmunológica u infecciones varias.

"La consiguiente infección de VHS1 causa un daño severo en las células cerebrales, la mayoría de las cuales muere y después se desintegra, lo que libera agregados amiloides, que se convierten en placas amiloides, al depositarse sobre ellos otros componentes de células moribundas", explica Itzhaki.

 

 

Cosas que puedes hacer desde aquí:

• Subscribirse a Ciencia MX con Google Reader
• Empieza a utilizar Google Reader para mantenerte al día fácilmente de todos tus sitios favoritos.

 

 

¿Dolores musculares post ejercicio?, quizá la cafeína podría ayudar

 

 

Enviado por Gonzonet a través de Google Reader:

 

 

¿Dolores musculares post ejercicio?, quizá la cafeína podría ayudar

vía Vitadelia de Carla el 6/04/09

Siempre salen noticias relacionadas con la cafeína y sus beneficios: hace unos días te comentaba que, de acuerdo a especialistas de los Estados Unidos, la cafeína podría ser de utilidad para obtener no sólo un mayor rendimiento físico sino también para tener más velocidad, y en cualquier tipo de actividad física o deporte. Pues hoy, me he encontrado con otro dato: también ayudaría a disminuir el dolor de los músculos post ejercicio.

Un equipo de investigadores de la Universidad de Illinois tomaron un grupo de jóvenes hombres de una edad promedio de 25 años, estudiantes y en buen estado físico, y les indicaron que hicieran sesiones de ejercicio intenso, de media hora de duración cada una, con semana de diferencia entre cada una.

Así, una vez terminada la actividad, en la primera semana se les suministró una pastilla placebo, mientras que en la segunda, una con cafeína -el contenido de cafeína de ésta última equivalía a lo que se puede incorporar en dos tazas y media a tres de café-.

Los investigadores encontraron que el dolor muscular posterior había sido mucho menor cuando los jóvenes habían tomado la pastilla con cafeína. Uno de los responsables del trabajo dijo que este hallazgo puede ser de ayuda para quiénes muchas veces dejan de concurrir al gimnasio por intensos dolores y que, quizá, una clave podría ser entonces la cafeína.

Así que ya sabes, de acuerdo a este estudio, puedes tomar tu taza de café luego de tu ejercitación, sin remordimiento, y quizá, también estés reduciendo los dolores musculares.

 

 

Cosas que puedes hacer desde aquí:

• Subscribirse a Vitadelia con Google Reader
• Empieza a utilizar Google Reader para mantenerte al día fácilmente de todos tus sitios favoritos.

 

 

Beneficios del agua

 

 

Enviado por Gonzonet a través de Google Reader:

 

 

Beneficios del agua

vía Blog de Salud y Belleza de Giulliana Paola el 6/04/09

La cura de agua es una prescripción efectiva para el mejor funcionamiento de la salud, para prevenir enfermedades, revertir trastornos degenerativos y para calmar el dolor. Es gratuita y en general no tiene efectos adversos o secundarios. El cuerpo necesita agua y no reemplazantes de ella. Combinada con minerales obtendremos una solución para cada afección.

El agua, es siempre una de las mejores medicinas que se pueden tomar para aliviar cualquier mal y además ayudan a que nuestro organismo funcione correctamente. Muchas son las afecciones que se calman con ayuda del liquido natural.

Ayuda a eliminar el sobrepeso

El agua, tiene yodo, y el yodo que se encuentra en algunas zonas ricas en algas, favorece la reducción de peso. Este dinamiza el trabajo del metabolismo permitiendo que se absorban más glucógenos y se pierdan por ello kilos. .

Este tratamiento, debe ser complementado con una dieta adecuada y ejercicios físicos para obtener mejores resultados, ya que no es mucha la cantidad de yodo que puede absorberse por la piel. El yodo, además, se utiliza en la formación de hormonas de la glándula tiroides.

Trata los trastornos dermatológicos

El agua, está comprobado, ayuda especialmente a reducir los ataques contra la piel y sus necesidades, especialmente el agua sulfurosa es muy eficaz para las alergias.

Alivia el reuma

Los baños de barro elaborados con sustancias orgánicas e inorgánicas mezcladas con aguas medicinales han demostrado que son sumamente aptos para combatir el reuma. El barro debe ser aplicado sobre la piel a una temperatura de 50 grados Celsius. Las aguas más usadas son las ricas en cloruro de sodio, sulfuro, bromo y yodo.

Reduce el estreñimiento

Las aguas que poseen cloruro de sodio, sulfato sódico o magnesio pueden tomarse en ayunas o a media tarde para provocar un efecto laxante.

Eleva el nivel de hierro en el cuerpo

La deficiencia de hierro puede compensarse con el consumo de aguas ricas en esta sustancia. Estas sí deben ingerirse bajo prescripción médica ya que pueden causar problemas secundarios.

Depresión

El litio es un compuesto del cloro, recomendado para los tratamientos psiquiátricos por ser un sedante importante.

Ayuda con problemas de vesícula

Las aguas con suficiente bicarbonato de sodio, calcio, magnesio, litio, sulfato sódico y magnesio se aconsejan para las personas que tienen dificultades en la vesícula. Al ser ingeridas con las comidas, favorecen la actividad hepática y biliar.

Estos son algunos de los beneficios más llamativos del agua, que ayudarán a que nuestro cuerpo funcione de manera más correcta.

Imagen

 

 

Cosas que puedes hacer desde aquí:

• Subscribirse a Blog de Salud y Belleza con Google Reader
• Empieza a utilizar Google Reader para mantenerte al día fácilmente de todos tus sitios favoritos.

 

 

Desarrollan implantes oculares para combatir la degeneración de la mácula

 

 

Enviado por Gonzonet a través de Google Reader:

 

 

Desarrollan implantes oculares para combatir la degeneración de la mácula

vía FayerWayer de Snidel el 3/04/09

Todos sabemos que, a medida que nos vamos volviendo viejos, nuestra visión va empeorando; y quienes somos geeks siempre estaremos buscando alternativas que nos permitan una mejor calidad de vida, ya sea de la mano de lentes de contacto para monitorear el glaucoma, implantes de retinas bio-electrónicas, etc. y esta vez, les contaremos que ya existe una forma eficiente de resolver aquellos casos de degeneración avanzada de la mácula.

La mácula es una parte de la retina que se encarga de que podamos percibir detalles finos, lo que redunda en una vital importancia para actividades diarias como leer o el reconocimiento de rostros; con el paso del tiempo comienza a deteriorarse y gracias a un lente desarrollado por VisioCare, este problema podría tener una solución.

El lente de 4mm que vemos en la imagen es implantable y ha recibido apoyo de la comisión especializada de la FDA para su aprobación, con lo que a corto-mediano plazo podría ser parte de la técnica oftalmológica común. Este gadget puede amplificar las imágenes entre 2.2 y 3x y esto ayudaría a que las imágenes sean enfocadas por zonas sanas del ojo, en vez de por la mácula dañada.

Este dispositivo había estado en las fases finales de pruebas clínicas desde el 2005, pero con su inminente aprobación podríamos tener abuelitos con ojos biónicos en unos cuantos años más.

Link: Implantable Telescope for AMD Expects FDA Approval (MedGadget)

 

 

Cosas que puedes hacer desde aquí:

• Subscribirse a FayerWayer con Google Reader
• Empieza a utilizar Google Reader para mantenerte al día fácilmente de todos tus sitios favoritos.

 

 

Desarrollan implantes oculares para combatir la degeneración de la mácula

 

 

Enviado por Gonzonet a través de Google Reader:

 

 

Desarrollan implantes oculares para combatir la degeneración de la mácula

vía FayerWayer de Snidel el 3/04/09

Todos sabemos que, a medida que nos vamos volviendo viejos, nuestra visión va empeorando; y quienes somos geeks siempre estaremos buscando alternativas que nos permitan una mejor calidad de vida, ya sea de la mano de lentes de contacto para monitorear el glaucoma, implantes de retinas bio-electrónicas, etc. y esta vez, les contaremos que ya existe una forma eficiente de resolver aquellos casos de degeneración avanzada de la mácula.

La mácula es una parte de la retina que se encarga de que podamos percibir detalles finos, lo que redunda en una vital importancia para actividades diarias como leer o el reconocimiento de rostros; con el paso del tiempo comienza a deteriorarse y gracias a un lente desarrollado por VisioCare, este problema podría tener una solución.

El lente de 4mm que vemos en la imagen es implantable y ha recibido apoyo de la comisión especializada de la FDA para su aprobación, con lo que a corto-mediano plazo podría ser parte de la técnica oftalmológica común. Este gadget puede amplificar las imágenes entre 2.2 y 3x y esto ayudaría a que las imágenes sean enfocadas por zonas sanas del ojo, en vez de por la mácula dañada.

Este dispositivo había estado en las fases finales de pruebas clínicas desde el 2005, pero con su inminente aprobación podríamos tener abuelitos con ojos biónicos en unos cuantos años más.

Link: Implantable Telescope for AMD Expects FDA Approval (MedGadget)

 

 

Cosas que puedes hacer desde aquí:

• Subscribirse a FayerWayer con Google Reader
• Empieza a utilizar Google Reader para mantenerte al día fácilmente de todos tus sitios favoritos.

 

 

Cómo hacer conservas caseras

 

 

Enviado por Gonzonet a través de Google Reader:

 

 

Cómo hacer conservas caseras

vía Directoalpaladar de Pintxo el 2/04/09

El curso de cocina avanza. Después de ver con detenimiento cómo hacer un fondo de cocina nos vamos adentrar en nuevo capítulo, cómo hacer conservas caseras.

Hoy os hablaré de forma más general sobre los métodos de conservación que tenemos más a mano en nuestras casas, además de nombrar los métodos más específicos que podremos desarrollar los próximos días.

Para conservar alimentos en casa tenemos un poderoso aliado, el frío. Sin duda, este va a ser nuestro sistema principal para conservar nuestros alimentos. Ya que respeta los alimentos sin añadirle ningún tipo de compuesto que altere su estado físico, su aspecto o su sabor.

Tipos de frío

Podemos aplicar frío positivo o frío negativo. De hecho ya os hablé de cómo congelar un alimento. En cuanto al frío positivo, me estoy refiriendo al frio que está por encima de os 0 ºC y por debajo de los 6 ºC. Para las carnes y pescados es conveniente tenerlos entre 1º y 3º C y para verduras y hortalizas y el resto de alimentos entre 4 ºC y 6ºC.

Descongelar alimentos

Una vez aplicada la congelación en un alimento es conveniente regenerarlo. Es decir, descongelarlo. Por lo general todos los alimentos deben pasar por el frío positivo, es decir por la nevera. Aunque dependiendo del género tiene una peculiaridades distintas a otras.

• Para descongelar carne y pescados, dependerá del grosor de los alimentos, pero hará falta entre 24 y 48 horas antes de cocinarlo. También se pueden cocinar directamente desde el congelador, pero debemos asegurarnos que el calor haya llegado al centro del producto.
• Hortalizas, debemos cocinarlas directamente congeladas y a ser posible cocidas en agua hirviendo. Esto no quiere decir para no descongelarlas en la nevera.
• Frutas, siempre en frío. ¡Siempre!

• Platos precocinados congelados. Lo mejor es hacerlos siempre desde su estado de congelado. Es como mejor conservan su estado.

Otras formas de hacer conservas caseras

Aunque los veremos de forma más clara, alguno de ellos, dentro de unos días. Pero lo mejor será nombrarlos y explicaros brevemente.

• Deshidratación, consiste en hacer perder agua al producto, de manera que se hace muy difícil el desarrollo de microorganismos, ya que éstos necesitan cierto de grado de humedad para sobrevivir y desarrollarse. Por ejemplo estos chiles secos y después molidos.

• Salazón, consiste en la penetración de la sal dentro del alimento. La sal absorbe la humedad y provoca una deshidratación parcial. En el caso de la carne hay que hacer una salazón nitrificada para evitar que la carne se vuelva negra.
• El ahumado, también es una técnica casera aunque muy pocos tenemos a suerte de disponer de un armario o sitio para poder ahumar. Con el ahumado se consigue que unos productos bactericidas (metanal y creosata) entren dentro del producto. Además un ahumado sufre cierta deshidratación y además se necesita frío para conservar.
• El adobo, consiste en introducir el producto, troceado o entero, en una preparación con elementos que ayudan a su conservación y además lo modifican (tanto en sabor como en aspecto).
• El escabeche es una de esas técnicas de conservación que más me gustan. Además es típicamente español. Ideal para conservar piezas de caza y peces de río. Es un cocinado en un medio acido. Como por ejemplo el atún en escabeche.
• El encurtido se parece mucho al escabeche, aunque simplemente se introduce en vinagre aromatizado con especias.
• El confitado, además de técnica de cocina, también es una forma de conservación. El alimento así cocinado se deja dentro de la propia grasa que se ha utilizado para cocinarlo quedando aislado de los microorganismos.

• Otras formas de conservación son la compota y la esterilización (para mermeladas y confituras).

Espero que estéis atentos los próximos días a este apasionante capítulo de las conservas caseras.

Fotos | BocaDorada | po.psi.que | Daquella Marena
En Directo al Paladar | Qué es el glace y el demi-glace o cómo hacer un sopicaldo casero
En Directo al Paladar | Cómo hacer un fondo blanco. Receta de caldo de pollo

 

 

Cosas que puedes hacer desde aquí:

• Subscribirse a Directoalpaladar con Google Reader
• Empieza a utilizar Google Reader para mantenerte al día fácilmente de todos tus sitios favoritos.

 

 

Más del 80% de los mayores de 65 tienen déficit de vitamina D

 

 

Enviado por Gonzonet a través de Google Reader:

 

 

Más del 80% de los mayores de 65 tienen déficit de vitamina D

vía Ciencia/Salud - lanacion.com de lanacion.com el 1/04/09

Es fundamental para preservar la salud ósea y muscular, y reduce el riesgo de otros males

 

 

Cosas que puedes hacer desde aquí:

• Subscribirse a Ciencia/Salud - lanacion.com con Google Reader
• Empieza a utilizar Google Reader para mantenerte al día fácilmente de todos tus sitios favoritos.