Enviado por Yeny a través de Google Reader:
En cada momento el ser humano tiene necesidades nutricionales distintas. En el adulto mayor hay circunstancias físicas particulares que implican que haya un cambio en la dieta. Aquí te contamos los aspectos más importantes para tener en cuenta.
Cuando se llega a la tercera edad, se reduce la producción de saliva, se pueden atrofiar las encías, se disminuye la producción de saliva y se aumenta el reflujo. Entonces es necesario que las personas con estas condiciones hagan ciertas modificaciones importantes a su dieta.
La dieta debe adaptarse a las nuevas condiciones físicas, pero al mismo tiempo dar el aporte nutricional necesario. Es decir, la estrategia es lograr una dieta con todo tipo de comidas, pero fáciles de digerir, y servidas en pequeñas porciones.
Además tenga en cuenta:
- La dieta debe incluir el 60% proteínas de origen animal, carnes magras a la plancha, pescados cocidos o al vapor.
- Un 40% de proteínas de origen vegetal, combinadas cereales.
- Tres porciones diarias de derivados lácteos, que aporten calcio. Tienen ventajas en cuanto a la posible absorción de calcio frente a la leche y los quesos.
- En caso de dificultad para la masticación se deberán dar zumos naturales.
- En cuanto a las verduras se pueden dar en forma de sopa o puré.
- Si el médico no lo prohibe, puede tomar dos vasos de vino al día.
- Están muy limitados en esta dieta los alimentos de muchas calorías como los chocolates, las bebidas gaseosas y la bollería.
- Siempre será recomendable, si es posible y bajo orientación médica, el ejercicio diario.
- Debe mantenerse hidratado y beber suficiente líquido entre comidas.
Recuerda que a mantener una buena salud nutricional se aprende desde temprana edad.
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